麻六记澄清欠款背后：线上销售额大幅下降，酸辣粉店多地闭店

近日，阿宽食品申请从新三板摘牌，引发外界对麻六记经营情况的关注。此前，麻六记的速食产品主要委托给阿宽食品代工。 财报显示，2026年上半年，阿宽食品“按欠款方归集的应收账款”名单里，麻六记排在第一位。随后，麻六记发布声明澄清，报道提及的应收账款不等于欠款，而是属于双方合作周期内正常的阶段性账款。同时，麻六记透露，自今年8月中下旬起，麻六记自营生产工厂正式投产，部分产品已逐步转为自主生产。 阿宽食品在今年的半年报中并未披露麻六记的采购情况，而去年麻六记自阿宽食品的采购金额较2024年同比下降超40%。南都湾财社记者通过第三方直播电商数据平台蝉妈妈了解到，麻六记今年前10个月（截至10月25日）的销售额指数不到2025年全年的销售额指数的46%，盘子明显缩水。麻六记酸辣粉去年7月因产品发霉遭到开市客下架，随后盒马、叮咚买菜等平台均下架相关产品。截至目前，这些平台均未重新上架麻六记的产品。 在速食产品销售遇阻的同时，麻六记正在线下加快开餐厅，品牌创始人汪小菲多次为这些门店开业站台。其中麻六记品牌餐厅在今年9月、10月开了至少10家门店，门店总数已超60家。不过其去年年初在广州开的第二家麻六记，今年年初已经歇业倒闭，营业时间仅约14个月。 其快餐品牌“麻六记酸辣粉”（后陆续更名为“麻六记川味小吃集”）同样也在密集开店，今年6月宣布开出第200家店，但是南都湾财社记者根据官方小程序并结合大众点评核实获悉，该品牌目前正常营业的门店约119家，成都、合肥、西宁的门店已经全部关闭。 麻六记否认拖欠阿宽食品账款 上半年与阿宽食品业务往来明显减少 近期，阿宽食品正在谋划从新三板摘牌，外界对其关注进一步延伸至其重要合作客户麻六记身上。 麻六记的酸辣粉主要依靠第三方代工生产，阿宽食品为主要的制造商。自2022年起，麻六记关联公司北京食通达科技发展有限公司（下称“食通达”）跃升为阿宽食品的第一大客户，第二年其自阿宽食品的采购额大幅增长了245.65%至1.74亿元，并在2024年进一步增长至2.01亿元。但是，2025年，阿宽食品对麻六记的销售规模近乎腰斩，同比下降了40.80%至1.19亿元。 在2026年半年报中，阿宽食品并未披露与食通达交易的具体情况，不过，财报显示，阿宽食品按欠款方归集的应收账款名单里，食通达仍位列第一位，对应的应收账款为442.83万元。 随后，麻六记发布声明澄清，公司与阿宽食品为长期友好合作关系，双方所有业务往来均依据正式合同开展，合同中明确约定了授信额度与结算账期。报道提及的应收账款不等于欠款，而是属于双方合作周期内正常的阶段性账款，在合同约定账期及授信范围内，目前相关回款正按合作流程正常推进。 麻六记还透露，自今年8月中下旬起，麻六记自营生产工厂正式投产，部分产品已逐步转为自主生产。 尽管阿宽食品并未在最新财报中透露其与食通达的合作情况，不过从应收账款变化也可以推断出，两家公司的业务往来规模确实有明显的减少。2025年上半年，阿宽食品母公司对食通达的应收账款为1810.37万元，2026年上半年，阿宽食品合并财务中对食通达的应收账款为442.8万元，同比减少了约75.54%。虽然两者的统计口径略有不同，但两个统计口径的差额极小，对应的应收账款下降范围仍在75%以上。 由于麻六记2026年下半年才开始自主生产，因此其上半年仍主要依靠代工，再加上其热销的主要产品之一酸辣粉的重要代工方便是阿宽，与阿宽食品的业务往来可以反映出其上半年自身业务的变化。 麻六记重要带货账号被封禁 今年线上平台销量明显下滑 除了与阿宽食品的业务往来减少，麻六记今年的销售情况确实不如往年，去年的两次舆论风波明显对其业绩有影响。 2025年2月，台湾知名艺人大S不幸离世，其前夫汪小菲创立的餐饮食品品牌麻六记陷入争议。随后，抖音对汪小菲母亲张兰的账号“张兰·俏生活”“张兰之箖玥甄选”以及“汪小菲”等账号予以无限期封禁。之后，麻六记全国多家门店抖音账号开启直播。 麻六记为汪小菲于2020年创立的食品及餐饮品牌，但其真正出圈是在2022年年底，张兰凭借汪小菲和大S离婚争议的话题让其声量暴增。2022年11月21日，汪小菲发微博隔空与前妻大S“开战”，当天，张兰直播间观看人数直线飙升，张兰一边回应争议一边挥舞着酸辣粉，麻六记酸辣粉销量大涨。 麻六记品牌旗下业务并不只有酸辣粉，其业务线主要有三条：一个是速食板块，由食通达负责运营；一个是正餐品牌麻六记餐厅，由北京麻六记餐饮管理有限公司运营；一个是快餐品牌“麻六记酸辣粉店”（后陆续更名为麻六记川味小吃集”），由成都麻九记餐饮管理有限公司运营。 2023年2月，汪小菲在接受北京商报采访时透露，麻六记的线上业务营收约为线下门店营收的3到5倍。2024年9月，汪小菲在接受中华网采访时表示，其理想中的麻六记的线上、线下的营收